Ajay core
CTO
Objetivos:
✔️Generar un espacio de promoción comercial de la oferta
productiva de la industria de quesos y derivados lácteos para articular con los mercados nacionales e internacionales
✔️Reconocimiento a los mejores productores de quesos y derivados lácteos a nivel nacional.
✔️Brindar información y acceso a la innovación y tecnología a los productores mediante su articulación con las instituciones, los proveedores de maquinarias, equipo, insumos y servicios que intervienen en la cadena productiva.
✔️Presentar la oferta productiva del sector a los consumidores finales, promoviendo su consumo y desarrollando el conocimiento y la “cultura” del consumo del queso peruano
✔️Propiciar el contacto directo de los productores con los compradores, comercializadores y distribuidores.
When
Tuesday - Friday
15 - 20 August, 2019
Where
Queenbay Mall
4217 Nickel Road, NYC
Who
John Smith
Founder / Author
get
tickets
now
¿Quiénes exponen?
Productores de quesos y derivados de todas las regiones del Perú
Gobiernos regionales y locales.
Proveedores de maquinarias, equipos, insumos, envase / embalaje,servicios y complementos
Entidades de la cooperación Internacional.
Universidades y centros de investigación.
ONG.
Organismos públicos.
¿Quiénes visitan?
- Compradores nacionales e internacionales de las líneas de exposición.
- Comercializadores, distribuidores y exportadores.
- Chef y escuelas de gastronomía
- Funcionarios públicos y privados de organismos vinculados a la cadena productiva.
- Prensa e influencer especializados del ámbito regional y nacional
- Autoridades del gobierno central.
- Cooperación técnica internacional.
- Empresarios inversionistas.
- Público en general.
Actividades
- Exposición de la mejor oferta productiva seleccionada de
quesos y derivados del Perú. - Exposición de proveedores de maquinaria, equipo, insumos y
servicios del sector. - Demo Cocina, Exhibiciones, Gastronómicas
- Rueda de Negocios Nacional
- Sala de cata y maridaje
- La fábrica de quesos (Vía Láctea)
- Queso Kids
- Concurso Nacional de quesos
- Charlas técnicas
- Exhibición de tallado de quesos
- Ceremonia de reconocimiento a los ganadores de los concursos
nacionales y regionales - Presentaciones artísticas y culturales..
Formas de Participación
Patrocinio
Auspicio
Productores
Proveedores
Instituciones
Regiones
meet
our speakers
See the speakerslive on stage!
NEXT19 is an invitation only event with a carefully curated audience. You are more than welcome to submit your application.
Mark wesley
Building Brands
Tom holland
Designer
Emma stone
Photographer
Eric Bana
Economy Expert
John Smith
Consultant
schedule
details
Dia 1 – 11 de Agosto
August 11, 2023
Chef Andy Fakcony - INTECI Festival de tapas
Controles de calidad en una planta." Coorp. Zimmerman,
Roberto Rosli (Uruguay)
Ceremonia de Inauguración
Taller
Incentivos de financiamiento para la competitividad y casos de éxito en la cadena de lácteos y derivados - AGROIDEAS
Chef Yuri Gomez Camacho - Ranfañote andino
"Economía circular en el sector lácteo", Dr. Milton Cruzado -CEDEPAS NORTE
“Huella de carbono en sistemas ganaderos cooperativos con enfoque de mejoramiento genético y silvo pastoril” Joe Mantilla Oliva, GENEX CDP PERÚ
Chef Edgardo Rojas Parra "Maduro de queso andino gratinado" DEMO COCINA
Cómo armar tabla de Quesos - Taglio Gourmet
CATA Y MARIDAJE INTECI "Variedad quesos Cajamarca"
Tallado de quesos
CATA Y MARIDAJE - INTECI
Dia 2 – 12 de Agosto
August 12, 2023
Citroën Berlingo - El aliado ideal para tu negocio, Yuri Antonio Chancafe Matos
Charla DIGESA “Certificación de inocuidad para pequeños productores artesanales de lácteos"
Chef Rodolfo Marín Izquierdo "Crocante de frito con enrollado de cuy" Demo cocina
"Productos financieros de Agrobanco", Sergio Flores, Gerente de negocios
DEMOCOCINA PIAMONTE
Demostración de características del queso a cargo de Asociación de Productores Sumac Ausangante, del distrito de Ocongate, provincia de Quispicanchi, región Cusco
Taller
Rueda de Negocios
Demostración de características del queso a cargo de Asociación de Productores Sumac Ausangante
del distrito de Ocongate, provincia de Quispicanchi, región Cusco
chef Carlos Martin Camus Salazar "Bocata de queso y jamón" DEMO COCINA
Experiencia del Cluster de lácteos de Cajamarca, Mg. Gladys Ochoa
CLUSTER LACTEOS DE CAJAMARCA
Chef Luis Enrique Rodríguez Trucha humada rellena a las finas hierbas con 03 tipos de quesos" "DEMO COCINA
SHOW CULTURAL "Ancash"
La identificación electrónica animal, como herramienta para la trazabilidad y la gestión del ganado, Especialista Marcelo Lizziero
(Argentina) - DATAMARS- SENASA
SHOW CULTURAL "Ancash"
Cata y maridaje INTECI "Quesos Ancash"
Cata y maridaje INTECI
Dia 3 – 13 de Agosto
August 13, 2023
Chef Jenzor Madera Dorado"Cocina de Autor DEMO COCINA
"Condiciones Generales de una Planta láctea para implementar un sistema de inocuidad.", Christian Rouviro
Taller
"Economía Circular como aprovechar la materia prima, reutilizando el suero" Coorp. Zimmerman, Roberto Rosli
Cómo armar tabla de Quesos - Taglio Gourmet
Alex Rojas Nuñez "Suspiro cajamarquino" DEMO COCINA
Ponencia: Proceso de interconexión comercial Ocongate, Cusco, Lima a cargo de Acción Contra El Hambre
SHOW CULTURAL "Cajamarca"
CATA Y MARIDAJE INTECI Cajamarca
Chef Luis Enrique Rodríguez "Tartar caprese de quesillo" Demo cocina
CATA Y MARIDAJE con Chocolate Chef Marines Justiniano Museo del Cacao y el Chocolate
CATA Y MARIDAJE con Melina Bertocci
CATA PIAMONTE
pricing
plans
official
sponsors
Principal Sponsor
Platinum Sponsor
Platinum Sponsor
the
venue
New York Conference Center
54 Academy St.
Algonquin, IL 60102
Algonquin, IL 60102
The Center encompasses 43 meeting rooms and over 90,000 square feet of meeting space. The center has meeting space that can accommodate over 200 participants.
Expositores
